下列（）舉止服務(wù)員在工作中不應(yīng)出現(xiàn)。

餐飲顧客的性格多種多樣，不屬于性格類型的有（）

所謂巴氏滅菌，就是將牛奶加熱至攝氏60°～63°并維持此溫度（）這樣既能殺死全部致病菌，又能保持牛奶的營養(yǎng)成分，殺菌效果可達(dá)99％。

服務(wù)態(tài)度是（）的一個重要內(nèi)容。

培訓(xùn)是為了提高服務(wù)員（）。

（）是顧客當(dāng)面投訴餐廳服務(wù)員的錯誤做法。

下列選項中，不屬于餐廳內(nèi)微小氣候的主要評價指標(biāo)的是（）。

餐廳空氣污染的主要評價指標(biāo)不包括（）。

餐廳服務(wù)心理的內(nèi)容不包括（）

餐廳機(jī)械通風(fēng)不應(yīng)采用的方式（）。