問(wèn)答題

西菜的主要特點(diǎn)有哪些？

答案：

（1）口味香醇、濃郁；
（2）別具一格的烹調(diào)方法；
（3）調(diào)味沙司與主料分開(kāi)單獨(dú)烹制；
（4）注重肉類菜肴的老嫩程度。
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問(wèn)答題

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（3）掌...
問(wèn)答題

請(qǐng)簡(jiǎn)述西餐菜品與酒水的搭配。（答出其中五點(diǎn)即可）
答案： （1）餐前飲開(kāi)胃酒，如味美思、比特酒或雞尾酒等；
（2）喝湯可以不飲酒或配飲較深色的雪利酒等；
（3...
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