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菜單分為“中餐菜單,西餐菜單,其他菜單”,它的劃分依據(jù)是()。
A.餐別
B.就餐時間
C.服務地點
D.餐飲產(chǎn)品的品種
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單項選擇題
單頁菜單的重點推銷區(qū)域應列在菜單的()。
A.上部
B.中部
C.下部
D.兩側
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用于高檔西餐零點用餐的服務方式是()。
A.美式服務
B.俄式服務
C.法式服務
D.英式服務
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