單項選擇題

長炒青精制加工中車色的作用有（）。

A.滾緊條索
B.增加色澤
C.改進香味
D.以上都是

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單項選擇題

傳統(tǒng)型安溪鐵觀音手工復(fù)焙時烘籠攤?cè)~面處的溫度應(yīng)在（）。

A.65~65℃
B.65~70℃
C.70~75℃
D.80~85℃

單項選擇題

茶葉中的（）具有降血脂、降血糖、降血壓的藥理功能。

A、茶多酚
B、咖啡堿
C、維生素
D、氨基酸

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