單項(xiàng)選擇題揉捻室空氣過(guò)于干燥會(huì)導(dǎo)致揉捻葉容易蒸發(fā)水分,對(duì)紅茶()有不良影響。
A.萎凋
B.揉捻
C.發(fā)酵
D.干燥
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1.單項(xiàng)選擇題茶樹(shù)所有部位中,()的水分含量最高。
A.嫩梗
B.越冬芽
C.葉片
D.果實(shí)
2.單項(xiàng)選擇題第四套樣紅碎茶毛茶歸堆的方式為()。
A.依內(nèi)質(zhì)歸堆
B.依外形歸堆
C.依嫩度歸堆
D.以上都是
3.單項(xiàng)選擇題茶樹(shù)鮮葉的平均含水量是()。
A.50%
B.60%
C.70%
D.75%
E.80%
4.單項(xiàng)選擇題紅碎茶“發(fā)酵”程度的掌握與工夫紅茶相比()。
A.前者輕
B.后者輕
C.兩者大致相同
D.以上都不是
5.單項(xiàng)選擇題以下茶品中屬于黑茶的是()。
A.鐵觀音
B.碧螺春
C.茯磚茶
D.正山小種
最新試題
茶藝表演中,使用電水壺時(shí)必須確保壺內(nèi)有水,以防止干燒損壞設(shè)備。
題型:判斷題
玻璃杯突然遇冷或遇熱時(shí)容易破裂,因此應(yīng)避免將冰水直接倒入剛燒開(kāi)的熱水杯中。
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白茶的制作過(guò)程完全不需要人工干預(yù),全部依靠自然風(fēng)化和陽(yáng)光曬干。
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白茶投茶量與水量的比例對(duì)茶湯的口感和香氣有直接影響。
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烏龍茶的投茶量與水量比例會(huì)影響茶的口感和香氣。
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茶事服務(wù)中,手勢(shì)和表情的管理對(duì)于營(yíng)造良好的服務(wù)氛圍非常重要。
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季節(jié)變化對(duì)茶葉品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在茶葉的生長(zhǎng)速度、內(nèi)含物質(zhì)的積累和茶葉的采摘時(shí)間上。
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春季飲綠茶可以補(bǔ)充維生素,促進(jìn)新陳代謝。
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使用茶匙投茶時(shí),應(yīng)該盡量避免直接接觸茶葉,以免影響茶的品質(zhì)。
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綠茶適宜用100℃的水沖泡,以充分提取茶葉中的香氣和口感。
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