酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。

在服務(wù)時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場(chǎng)地的大小情況、（）等。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì)，時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。