判斷題

啤酒、葡萄酒、黃酒是飯店中最常備的發(fā)酵酒。

答案：正確

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發(fā)酵酒又稱為原汁酒或釀造酒，是在含有糖分的原料中加人酵母進行發(fā)酵而得到的酒精飲料。

答案：錯誤

歷史長、酒精含量低、保持原汁原味是發(fā)酵酒主要特點。

答案：正確