首頁
題庫
網課
在線模考
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
填空題
各釀酒廠家在工藝上都有自己的特點,但在具體操作上,又大致可分為()、()和()三大類型。
答案:
原窖法;跑窖法;老五甑法
點擊查看答案
在線練習
手機看題
你可能感興趣的試題
填空題
依據(jù)淀粉成糖,糖成酒的基本原理,以及固態(tài)法釀造特點可把整個糖化發(fā)酵過程劃分為()、()和()三個階段。
答案:
主發(fā)酵期;生酸期;產香味期
點擊查看答案
手機看題
填空題
濃香型大曲酒生產從釀酒原料淀粉等物質到乙醇等成分的生成,均是在多種()的共同參與、作用下,經過極其復雜的()、()過程而完成的。
答案:
微生物;糖化;發(fā)酵
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題