單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)中哪項(xiàng)不是測(cè)白酒固形物含量所用儀器（）。
A、電熱干燥箱
B、分析天平
C、干燥器
D、稱(chēng)量瓶
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1.單項(xiàng)選擇題制備測(cè)酒精度試樣時(shí)，收集餾出液的容器為（）。
A、量筒
B、容量瓶
C、燒杯
D、錐形瓶
2.單項(xiàng)選擇題測(cè)葡萄酒中干浸出物的含量所用試樣的制備過(guò)程中，需將量取的樣品倒入200毫升（）中，然后置于水浴上蒸發(fā)。
A、蒸餾瓶
B、瓷蒸發(fā)皿
C、燒杯
D、坩堝
3.單項(xiàng)選擇題列不能用于去除油污的洗液是（）。
A、鉻酸洗液
B、純酸洗液
C、堿性洗液
D、堿性高錳酸鉀洗液
4.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)中（）不是酒精計(jì)測(cè)定黃酒中的酒精所用儀器。
A、溫度計(jì)
B、酒精計(jì)
C、密度瓶
D、量筒
5.單項(xiàng)選擇題采樣前或采樣后應(yīng)立即貼上標(biāo)簽，每件樣品必須標(biāo)記清楚，標(biāo)簽可以不標(biāo)記的內(nèi)容包括（）。
A、樣品名稱(chēng)
B、采樣地點(diǎn)
C、采樣人員
D、保管人員
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目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
保存樣品方法的要求有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
液-固萃取常用的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
肉類(lèi)樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
干法灰化的步驟包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題