單項(xiàng)選擇題綠茶屬于（），特點(diǎn)（）。

A.不發(fā)酵茶；不含葉綠素、維生素C
B.全發(fā)酵茶；不含葉綠素、維生素C
C.不發(fā)酵茶；富含葉綠素、維生素C
D.全發(fā)酵茶；富含葉綠素、維生素


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1.單項(xiàng)選擇題白茶屬于（），性質(zhì)（）。

A.部分發(fā)酵茶；溫涼
B.部分發(fā)酵茶；寒涼
C.后發(fā)酵茶；涼性
D.后發(fā)酵茶；溫涼

2.單項(xiàng)選擇題紅茶屬于（），（）葉綠素，維生素C，性質(zhì)（），因咖啡堿、茶多酚較少，興奮神經(jīng)效能較低。

A.全發(fā)酵茶；不含；溫和；
B.全發(fā)酵茶；富含；溫涼
C.半發(fā)酵茶；不含；溫涼
D.半發(fā)酵茶；富含；溫和

3.單項(xiàng)選擇題茶葉依加工方式和發(fā)酵程度大致分為（）

A.不發(fā)酵茶類、半發(fā)酵茶類、全發(fā)酵茶類
B.部分發(fā)酵茶類、后發(fā)酵茶類
C.不發(fā)酵茶類、發(fā)酵茶類
D.不發(fā)酵茶類、半發(fā)酵茶類、全發(fā)酵茶類、部分發(fā)酵茶類、后發(fā)酵茶類

4.單項(xiàng)選擇題采用機(jī)械采茶（）。

A.成本高，但茶葉有選擇性
B.成本低，選擇性較大，葉片也較完整
C.成本低，但茶葉無選擇性
D.成本高，但茶葉無選擇性

5.單項(xiàng)選擇題茶樹通過適當(dāng)?shù)牟烧?，?huì)（）。

A.增加產(chǎn)量，提高成茶品質(zhì)
B.增加產(chǎn)量，降低成茶品質(zhì)
C.減少產(chǎn)量，提高成茶品質(zhì)
D.減少產(chǎn)量，降低成茶品質(zhì)