單項選擇題調(diào)制著名的雞尾酒旁車（SIDECAR）的基酒是（）
A、白蘭地
B、蘭姆酒
C、威士忌
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1.單項選擇題索阿維是產(chǎn)自于（）的著名干白葡萄酒。
A、意大利
B、法國
C、西班牙
2.單項選擇題玫瑰紅香檳，通常由黑比諾和（）葡萄釀制而成，它是一種優(yōu)于普通類型的香檳酒，價格比普通香檳要貴。
A、雷司令
B、莎當(dāng)妮
C、白蘇維濃
3.單項選擇題著名的法國博酒萊葡萄酒產(chǎn)自于法國的（）
A、波爾多地區(qū)
B、勃根地地區(qū)
C、隆和谷區(qū)
4.單項選擇題根據(jù)法國A.O.C法限制，勃根地紅葡萄酒必須要用（）作為原料。
A、黑比諾
B、卡本內(nèi)•蘇維翁
C、佳美
5.單項選擇題法國波爾多地區(qū)，主要用卡本內(nèi)蘇維翁和（）混合釀造葡萄酒。
A、梅洛
B、佳美
C、比諾
最新試題
雞尾酒“自由古巴”的配料包含（）。
題型：單項選擇題
調(diào)制雞尾酒“螺絲刀”使用的調(diào)酒用具是（）。
題型：單項選擇題
咖啡產(chǎn)量居世界第一的是哥倫比亞。
題型：判斷題
臺灣屬東南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候。
題型：判斷題
釀酒有五大工藝，即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
題型：判斷題
常用的消毒方法有高溫消毒法和化學(xué)消毒法。
題型：判斷題
巧克力又名“朱古力”，其主要制作原料是咖啡豆。
題型：判斷題
調(diào)酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準(zhǔn)備工作要做，要補充前一天的酒水，準(zhǔn)備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
題型：判斷題
選水應(yīng)該遵循“一井二泉三湖”的原則，以井水泡茶為最佳選擇。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“羅布羅伊”使用（）。
題型：單項選擇題