填空題

胚芽米是一種營養(yǎng)豐富的精白米，其精度接近普通米，而（）以上的胚芽。

答案：保留80%

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碾米是指（）。

答案：剝離糙米表面的皮層組織，制定符合規(guī)定的成品大米

（）是根據(jù)稻谷和雜質(zhì)磁性不同進行分選?？扇コ判越饘匐s質(zhì)。

答案：磁選法