問(wèn)答題

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答案: 第一次調(diào)制面團(tuán)→發(fā)酵→第二次調(diào)制面團(tuán)→靜置→面片壓延→成型→烘烤→噴油→冷卻→包裝
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答案: 貯藏方式包堆藏、溝藏、窖藏和通風(fēng)貯藏四種形式。
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