判斷題

中性氨基酸pH值等于7。

答案：錯(cuò)誤

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各種氨基酸的等電點(diǎn)不同，在等電點(diǎn)時(shí)氨基酸的溶解度最小，可以利用調(diào)節(jié)溶液pH的方法分離、提純不同的氨基酸。

答案：正確

氨基酸具有酸堿兩性。

答案：正確