單項選擇題君山銀針手工殺青時每鍋投葉量是()左右。
A.0.1kg
B.0.3kg
C.0.5kg
D.0.8kg
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1.單項選擇題清型型鐵觀音在晾青時每平米攤?cè)~青量在()kg左右。
A.0.5—0.6
B.0.8-1.0
C.1.2-1.5
D.1.5-1.8
2.單項選擇題蒙頂黃芽進(jìn)行后期干燥烘焙時要求的溫度是()℃。
A.30—40
B.40—50
C.50—60
D.60—70
3.單項選擇題以生產(chǎn)紅茶、烏龍茶、花茶、白茶和六堡茶等為主的茶區(qū)是()。
A.華南茶區(qū)
B.西南茶區(qū)
C.江南茶區(qū)
D.江北茶區(qū)
4.單項選擇題殺青是黃茶品質(zhì)形成的基礎(chǔ),但其殺青過程中的溫度要求是要()。
A.比綠茶的略低
B.與綠茶的相當(dāng)
C.比綠茶的略高
D.比綠茶的高很多
5.單項選擇題蒙頂黃芽初制時復(fù)鍋的目的是散失水分和揮發(fā)“初包”中產(chǎn)生的水悶氣,并利于()的形成。
A.苦澀味
B.清鮮味
C.甜醇味
D.陳醇味
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茶單設(shè)計應(yīng)注重版面的美觀性,可以忽略信息的清晰度。
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黑茶泡制時,投茶量與水量的比例對茶湯的口感有直接影響。
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