單項(xiàng)選擇題紅毛茶葉底有洞眼且湯色混濁是由于()。
A.萎凋溫度過高
B.揉捻溫度過高
C.發(fā)酵溫度過高
D.足火溫度過高
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1.單項(xiàng)選擇題紅茶品質(zhì)特征形成的關(guān)鍵工序是()。
A.萎凋
B.殺青
C.發(fā)酵
D.揉捻
E.悶黃
2.單項(xiàng)選擇題在我國最早出現(xiàn)的茶類是()。
A.綠茶
B.紅茶
C.白茶
D.黃茶
E.青茶
3.單項(xiàng)選擇題綠茶中的維生素C的含量與紅茶的相比()。
A.前者多
B.后者多
C.兩者一樣多
4.單項(xiàng)選擇題()是指烏龍茶鮮葉采摘中是指開面葉的第一葉面積與第二葉面積相當(dāng)。
A.小開面
B.中開面
C.大開面
5.單項(xiàng)選擇題()是指烏龍茶鮮葉采摘中是指開面葉的第一葉面積約為第二葉的三分之二。
A.小開面
B.中開面
C.大開面
最新試題
玻璃杯突然遇冷或遇熱時(shí)容易破裂,因此應(yīng)避免將冰水直接倒入剛燒開的熱水杯中。
題型:判斷題
玻璃杯因其透明度高,能直觀觀察茶葉在水中的舒展?fàn)顟B(tài),因此特別適合沖泡綠茶。
題型:判斷題
使用茶匙投茶時(shí),應(yīng)該盡量避免直接接觸茶葉,以免影響茶的品質(zhì)。
題型:判斷題
烏龍茶的投茶量與水量比例會影響茶的口感和香氣。
題型:判斷題
黃茶泡制時(shí),投茶量與水量的比例對茶湯的口感有直接影響。
題型:判斷題
茶葉包裝設(shè)計(jì)的核心在于美觀性,而非實(shí)用性。
題型:判斷題
黑茶泡制時(shí),投茶量與水量的比例對茶湯的口感有直接影響。
題型:判斷題
觀察茶葉的湯色時(shí),應(yīng)使用白色瓷杯或玻璃杯,以便更準(zhǔn)確地判斷其顏色與清澈度。
題型:判斷題
春季飲茶以溫?zé)嵝圆铻橹?,有助于體內(nèi)陽氣升發(fā),改善春困現(xiàn)象。
題型:判斷題
季節(jié)變化對茶葉品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在茶葉的生長速度、內(nèi)含物質(zhì)的積累和茶葉的采摘時(shí)間上。
題型:判斷題