單項選擇題在紅茶發(fā)酵過程中，若發(fā)酵葉呈現(xiàn)青黃色，則表明發(fā)酵（）。
A.過度
B.不足
C.適度
D.沒有發(fā)酵
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1.單項選擇題安溪鐵觀音屬于（）外形名茶。
A.扁形
B.針形
C.螺形
D.球形
2.單項選擇題武夷巖茶屬于（）外形名茶。
A.扁形
B.針形
C.條形
D.片形
3.單項選擇題目前，國內(nèi)外生產(chǎn)和銷售的茶飲料基本上有（）大類。
A.1
B.2
C.3
D.4
4.單項選擇題普洱熟茶是以（）為原料，經(jīng)過特殊加工而形成的一種特種茶類。
A.云南大葉種烘青茶
B.中小葉種烘青茶
C.云南大葉種曬青茶
D.中小葉種曬青茶
5.單項選擇題在茶中精制的基本作業(yè)流程中，具有區(qū)分茶葉輕重，劃分茶葉級別，清剔非茶類夾雜物等作用的作業(yè)是（）。
A.篩分作業(yè)
B.風(fēng)選作業(yè)
C.切軋作業(yè)
D.揀剔作業(yè)
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冬季飲用紅茶有助于促進血液循環(huán)，預(yù)防感冒。
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白茶在沖泡過程中，若水溫過高，可能會導(dǎo)致茶湯口感變苦。
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紫砂壺使用時，應(yīng)避免接觸油污，因為油污會堵塞紫砂壺的氣孔。
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紫砂壺在每次使用后都需要用牙膏進行徹底清潔，以保持其清潔度。
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茶藝表演中，節(jié)奏的快慢變化可以增強情感表達的力度。
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使用茶匙投茶時，應(yīng)該盡量避免直接接觸茶葉，以免影響茶的品質(zhì)。
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茶事服務(wù)中，手勢和表情的管理對于營造良好的服務(wù)氛圍非常重要。
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茶藝人員的發(fā)型和頭飾搭配應(yīng)該突出個性，不必考慮茶藝表演的整體風(fēng)格。
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茶藝表演中，使用電水壺時必須確保壺內(nèi)有水，以防止干燒損壞設(shè)備。
題型：判斷題