最新試題
麥芽使用時水分一般不超過（）
判斷啤酒成熟的唯一指標是（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有（）
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
麥汁通氧濃度一般為（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質主要用于合成（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
醛類主要呈現的氣味是（）
含量超過50μg/L而導致啤酒產生明顯爛卷心菜味道的物質是（）