單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于速凍蔬菜的說(shuō)法正確的是（）

A.速凍蔬菜在加工中經(jīng)過(guò)熱燙處理所以不再進(jìn)行呼吸
B.速凍蔬菜在保藏過(guò)程中仍然保持著生命過(guò)程
C.速凍蔬菜都采用單體凍結(jié)
D.蔬菜凍結(jié)一般采用-20℃的凍結(jié)溫度

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