A.加工人員工作服未按要求換洗消毒 B.食品接觸設(shè)備無清洗消毒 C.人流走向不正確 D.以上三種都會(huì)造成交叉污染
A.溫度、時(shí)間 B.濃度、頻次 C.壓力、流量 D.A+B