單項(xiàng)選擇題以下哪些是不飽和脂肪酸？（）

A.豬油
B.羊油
C.椰子油
D.花生油


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1.單項(xiàng)選擇題水溶性的維生素有哪些？（）

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素D
D.維生素K

2.單項(xiàng)選擇題下列屬于嬰幼兒特有的必需氨基酸是（）

A.組氨酸
B.纈氨酸
C.亮氨酸
D.蛋氨酸
E.異亮氨酸

3.單項(xiàng)選擇題下列食品中蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值最高的是（）

A.雞蛋
B.蘋果
C.瘦豬肉
D.豆制品
E.魚

4.單項(xiàng)選擇題我國人體最主要的供能物質(zhì)是（）

A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.維生素
D.脂肪

5.多項(xiàng)選擇題能產(chǎn)熱的營養(yǎng)素有（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化物
D.無機(jī)鹽
E.維生素