填空題葡萄酒按顏色分為（）、（）、（）。
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2.填空題通常用（）來表示酒精在飲料中的含量。
5.單項選擇題有一種酒吧帶有咖啡廳的功能，格調(diào)及裝修布局也近似，只供應(yīng)飲料和小食品，這種酒吧被稱為（）。
A.酒廊
B.服務(wù)酒吧
C.主酒吧
D.宴會酒吧
最新試題
頭盆選用（）。
題型：單項選擇題
簡述酒水賬單的作用及內(nèi)容。
題型：問答題
斟酒時要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶內(nèi)的酒越少，出口的速度就越快。
題型：判斷題
葡萄酒開瓶時，服務(wù)員應(yīng)充分晃動瓶身，動作要敏捷、果斷。
題型：判斷題
簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些？
題型：問答題
皇冠瓶蓋的飲料應(yīng)用什么工具開啟？（）
題型：單項選擇題
酒水發(fā)放要注意哪些事項？
題型：問答題
適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括（）。
題型：多項選擇題
斟酒時應(yīng)站在客人右后側(cè)，進行斟酒時腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢。
題型：判斷題
酒水瓶罐的封口常見的有（）。
題型：多項選擇題