簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些？

皇冠瓶蓋的飲料應(yīng)用什么工具開啟？（）

飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時(shí)一般配以（）。

酒水瓶罐的封口常見的有（）。

簡述酒水賬單開錯(cuò)該如何處理？

斟酒時(shí)應(yīng)站在客人右后側(cè)，進(jìn)行斟酒時(shí)腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢。

頭盆選用（）。

酒水庫存控制要點(diǎn)有哪些？

斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶內(nèi)的酒越少，出口的速度就越快。

以下關(guān)于白酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求，不正確的有（）。