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【簡答題】中國飲食文化是世界飲食文明的重要組成部分
答案:
目前世界有三大飲食文明:一是西方以法國為代表;二是阿拉伯式,以土耳其為代表;三是東方式,以中國為代表。
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【簡答題】高度的穩(wěn)定性和旺盛的生命力
答案:
中國飲食春秋戰(zhàn)國時(shí)期就已形成基本體系。這種體系分別由原料系統(tǒng)、工具系統(tǒng)、工藝系統(tǒng)、產(chǎn)品系統(tǒng)、產(chǎn)品消費(fèi)方式、相關(guān)風(fēng)士人情、...
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【簡答題】兼收并蓄的精神
答案:
中國飲食對(duì)外來的飲食是先接納后融合。許多飲食原料、工藝、甚至食俗都演變成為中國飲食的有機(jī)組成部分。如菠菜、馬鈐薯、玉米、...
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