經(jīng)檢驗(yàn)檢疫確定為不適合人類食用或不符合獸醫(yī)衛(wèi)生要求的動(dòng)物、屠體、胴體、內(nèi)臟或動(dòng)物的其他部分進(jìn)行無(wú)害化處理的方法包括.（）
A.高溫
B.焚燒
C.深埋
D.以上都對(duì)
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A.在特定溫度下，殺死指定系統(tǒng)中微生物總量的90%所需要的時(shí)間
B.在特定時(shí)間下，殺死指定系統(tǒng)中微生物總量的90%所需要的溫度
C.在給定的溫度下，一定數(shù)量的具有特定Z值的微生物被破壞所需要的時(shí)間
D.在熱致死時(shí)間曲線中，使熱致死時(shí)間降低一個(gè)對(duì)數(shù)周期所需要升高的攝氏度數(shù)
A.沙門(mén)氏菌
B.金黃色葡萄球菌
C.肉毒梭菌
D.大腸桿菌
A.用低酸罐頭加熱殺菌方法殺滅肉毒梭菌（Ａ、Ｂ、Ｅ和Ｆ型）的芽胞
B.用酸化或發(fā)酵方法，使產(chǎn)品pH值降至4.6以下
C.采用腌制或干燥方法，使水活度降至0.93以下
D.以上方法都可行
A.為兼性厭氧菌，可在pH值：4.0-10，7℃—50℃下生長(zhǎng)，產(chǎn)生熱穩(wěn)定型毒素
B.為厭氧菌，可在pH值：3.0-10，7℃—50℃下生長(zhǎng)，產(chǎn)生熱穩(wěn)定型毒素
C.為好氧菌，可在pH值：4.0-10，7℃—50℃下生長(zhǎng)，產(chǎn)生熱不穩(wěn)定型毒素
D.為兼性厭氧菌，可在pH值：3.0-10，7℃—50℃下生長(zhǎng)，產(chǎn)生非熱穩(wěn)定型毒素
A.環(huán)境中的有機(jī)廢物
B.獸用藥品殘留
C.諾沃克病毒
D.生長(zhǎng)在谷物上的霉菌
A.革蘭氏陰性
B.不產(chǎn)毒
C.需氧用
D.抗熱力
A.銅
B.非鐵金屬
C.塑料
D.不銹鋼
A.嗜冷菌：可生長(zhǎng)的溫度范圍0~30℃，最適生長(zhǎng)溫度20℃以下；
B.嗜溫菌：可生長(zhǎng)的溫度范圍10~43℃，最適生長(zhǎng)溫度36.5℃；
C.嗜熱菌：可生長(zhǎng)的溫度范圍43-90℃，最適生長(zhǎng)溫度55℃。
D.以上都對(duì)
A.清涼作用
B.可阻礙微生物的生長(zhǎng)
C.有舒服的剎口感
D.所有答案都正確
A.人員流向是從高清潔區(qū)流向低清潔區(qū)。
B.物體流向是從高清潔區(qū)流向低清潔區(qū)。
C.水流向是從高清潔區(qū)流向低清潔區(qū)。
D.氣體流向是從高清潔區(qū)流向低清潔區(qū)。
最新試題
負(fù)責(zé)管理審核方案的人員應(yīng)當(dāng)為特定的審核指定（）。
受審核方指派的向?qū)?yīng)當(dāng)協(xié)助審核組并且根據(jù)審核組長(zhǎng)的要求行動(dòng)，可（）。
第二方審核是（）進(jìn)行的審核。
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售應(yīng)遵守哪項(xiàng)法律（）
審核委托方的職責(zé)是（）。
現(xiàn)場(chǎng)審核中，以下哪一項(xiàng)不是向?qū)У淖饔茫ǎ?/p>
GBfr22000-2006標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)調(diào)確保對(duì)食品安全管理體系負(fù)責(zé)（）人員進(jìn)行培訓(xùn)。
最高管理者應(yīng)保持內(nèi)部溝通的信息作為（）輸入。
糖在腌漬制品中的作用是（）。
金黃色葡萄球菌最適宜生長(zhǎng)的溫度是（）。