單項選擇題

A.了解被審核方信息，為現(xiàn)場審核做準備
B.確認食品安全管理體系文件的充分性、適宜性、有效性
C.確認HACCP計劃實施的有效性
D.確認HACCP計劃制定的合理性

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答案：

逐罐敲打罐體，從聲音上判別并挑出問題罐后，進行包裝，作為成品出售。

答案：罐頭冷卻后應(yīng)立即將罐體外面的水擦去。要按不同罐型分別擦水，不混裝，不亂級別（代號），應(yīng)輕拿、輕放，并剔除不合格罐，入庫保...