單項選擇題

食品安全管理體系第一階段現(xiàn)場審核的內容有（）

A.基礎設施及其維護情況與相應法律法規(guī)、規(guī)范的符合性
B.危害分析與HACCP計劃的科學性、合理性以及實施的有效性
C.操作前提方案的實施效果
D.員工的食品安全意識

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單項選擇題

如何判定食品安全管理體系的有效性（）

A.是否按《食品安全管理體系要求》建立了食品安全管理體系文件（包括前提方案（PRP（s））、HACCP計劃和其他要求的文件）
B.已按體系文件貫徹執(zhí)行
C.實施了驗證，效果良好
D.以上都是

單項選擇題

認證機構對組織食品安全管理體系審核，滿足如下條件時，第一階段可不到現(xiàn)場（）

A.小型組織，加工線為一條，且員工素質較高
B.小型且欠發(fā)達組織，利用外部組織開發(fā)的食品安全管理體系
C.審核員對待審核組織十分熟悉，且在該組織工作過
D.審核員對待審核組織的加工過程十分熟悉，且該組織規(guī)模小，加工過程簡單