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【簡答題】淀粉糖的制備方法?哪種方法制備的淀粉糖質(zhì)量好?
答案:
酸水解法,酸酶法,雙酶法
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【簡答題】培養(yǎng)基有哪些類型?各有何種用途?發(fā)酵工業(yè)上使用最廣的是哪種類型?
答案:
培養(yǎng)基的類型及功能
培養(yǎng)基按其組成物質(zhì)的純度、狀態(tài)、用途可分為三大類型(一)、按純度合成培養(yǎng)基:原料其化學(xué)成分...
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【簡答題】何為菌種的復(fù)壯?
答案:
指對已經(jīng)退化的菌種,設(shè)法淘汰衰退的個體,使其恢復(fù)原來的優(yōu)良特性。
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