單項(xiàng)選擇題按pH值分類的食品中，酸性食品的pH值常以（）來劃分。
A、＜6.5
B、＜5.4
C、≤4.6
D、＜4.0
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題在果蔬的過熟階段，果膠物質(zhì)以（）形態(tài)存在。
A、原果膠
B、果膠
C、果膠酸
D、B和C
最新試題
貯糧過程中經(jīng)常翻動(dòng)糧堆的目的是（）.
題型：填空題
低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）
題型：判斷題
白皮小麥，出粉率高。（）
題型：判斷題
玉米子粒的組織結(jié)構(gòu)可分為（）（）（）等部分。
題型：填空題
一般采用（）（）處理含水量高的油菜籽。
題型：填空題
各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）
題型：判斷題
加快糧食陳化的因素有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）
題型：判斷題
發(fā)霉變質(zhì)的糧食會(huì)散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。
題型：填空題
簡(jiǎn)述大豆走油赤變的原因。
題型：?jiǎn)柎痤}