單項(xiàng)選擇題放射性同位素在輻射過程中，放射出的射線可能是（）射線。
A、α射線
B、β射線
C、γ射線
D、都有可能
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1.單項(xiàng)選擇題下列飲料中，鋁制易拉罐適合用于（）的灌裝。
A、可樂
B、豆奶
C、純果汁
D、A、B和C
2.單項(xiàng)選擇題下述氣體中只有（）不是果蔬的氣調(diào)貯藏中主要控制的氣體
A、O2
B、CO
C、CO2
D、乙烯
3.單項(xiàng)選擇題通常產(chǎn)品編碼中的數(shù)字分4組，其中第三組有3個(gè)數(shù)字（）代表含義是商品類別。
A、3
B、4
C、5
D、6
4.單項(xiàng)選擇題在相同的凍結(jié)條件下（）食品可能凍結(jié)的速度最快。
A、低水分、低脂食品
B、含氣量高的食品
C、高脂食品
D、高水分食品
5.單項(xiàng)選擇題指征果蔬呼吸特性的指標(biāo)是（）
A、呼吸強(qiáng)度
B、呼吸商
C、呼吸漂移
D、呼吸高峰
最新試題
“一次灌裝”法中，灌裝機(jī)與封蓋機(jī)組裝在一個(gè)底座上，減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。
題型：判斷題
果蔬汁加工傳統(tǒng)的方法是先將產(chǎn)品熱灌裝于容器中，密封后在熱蒸汽中殺菌，殺菌條件一般在60-100℃。
題型：判斷題
吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。
題型：判斷題
下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪個(gè)不能用來進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
濕腌法的特點(diǎn)是腌制不均勻，鹽水不可重復(fù)利用。
題型：判斷題
下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。
題型：判斷題