問答題

【簡答題】影響電滲析操作的因素有哪些？

答案：

１膜的極化２電解質(zhì)的濃差擴(kuò)散３水的滲透４壓差滲漏５膜的污染和中毒

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【簡答題】簡述超濾的原理及影響濃縮效果的因素。

答案：原理（應(yīng)用孔徑為1~20nm的半透膜來過濾含有大分子或微細(xì)粒子的溶液，使大分子或微細(xì)粒子在溶液中得到濃縮的過程）影響因素...

【簡答題】簡述低溫和氣調(diào)保藏果蔬的基本原理。

答案：低溫（抑制微生物的繁殖，延緩果蔬的氧化和生理活動，延長貯藏期）氣調(diào)（改變貯藏環(huán)境的氣體成分，抑制果蔬的呼吸作用，延緩衰老...