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名詞解釋
食品罐藏
答案:
是指經(jīng)過(guò)加工處理的食品裝入鍍錫薄板罐玻璃罐或其它包裝容器中,經(jīng)密封殺菌使罐內(nèi)食品與外界相隔絕而不再被微生物污染,同時(shí)使罐...
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單項(xiàng)選擇題
金屬罐的密封中,頭道滾輪的結(jié)構(gòu)曲線(xiàn)為()。
A、寬而淺
B、寬而深
C、狹而長(zhǎng)
D、狹而短
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單項(xiàng)選擇題
在凝固性酸乳中,最適接種量是()。
A、5%
B、1%-4%
C、0.5%-1.0%
D、都不是
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