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異常脫錫腐蝕
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異常脫錫腐蝕實際上是進展速度很快的均勻腐蝕。這是因為某些罐頭食品內含有特種腐蝕因子,與罐壁接觸時促進其化學反應造成快速脫...
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對果蔬進行冷凍處理過程中可導致細胞膜發(fā)生變化,使透性(),膨壓()。
A、增大、增大
B、增大、降低
C、降低、降低
D、降低、增大
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單項選擇題
軟罐頭的主要容器是蒸煮袋,能耐121殺菌的蒸煮袋()。
A、RP-F
B、URP-F
C、LRP-F
D、HRP-F
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