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在中餐正餐服務(wù)中,客人點(diǎn)菜()分鐘后,服務(wù)員應(yīng)檢查賓客的菜是否上齊,并及時(shí)跟催。
A.10
B.15
C.30
D.45
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單項(xiàng)選擇題
西餐中若客人將刀叉平行放在餐盤上表示()
A.用餐完畢,可以撤盤
B.尚未用餐完畢,不要撤盤
C.需要調(diào)整餐具
D.需要清理桌面
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單項(xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)撤換骨碟一般不少于()次,高檔宴會(huì)要求每吃一道菜后都應(yīng)撤換骨碟。
A.2
B.3
C.4
D.5
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