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填空題
屠宰場所處位置的地下水位應低于地面()以下。
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0.5m
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必須經(jīng)過高溫,冷凍或其它有效方法處理達到衛(wèi)生要求,并且人食用無害的肉,稱為()。
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肉及肉制品的冷藏溫度應為()。
答案:
-18℃
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