單項(xiàng)選擇題法國(guó)葡萄酒最重要的產(chǎn)區(qū)是波根第和（）。
A.波爾多
B.納赫
C.巴登
D.烏騰堡
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1.單項(xiàng)選擇題曼哈頓是由誰(shuí)創(chuàng)制的（）。
A.美國(guó)總統(tǒng)羅斯福的母親
B.英國(guó)首相丘吉爾的母親
C.美國(guó)舊金山一家酒吧的領(lǐng)班
D.伊麗莎白女皇
2.單項(xiàng)選擇題國(guó)際調(diào)酒師協(xié)會(huì)統(tǒng)一以份為單位進(jìn)行雞尾酒度量，一份為（）。
A.40ml
B.50ml
C.60ml
D.70ml
3.單項(xiàng)選擇題中國(guó)白酒清香型的代表是（）。
A.貴州茅臺(tái)
B.陜西鳳酒
C.山西汾酒
D.瀘州老窖
4.單項(xiàng)選擇題中國(guó)白酒醬香型的代表是（）。
A.貴州茅臺(tái)
B.陜西鳳酒
C.山西汾酒
D.瀘州老窖
5.單項(xiàng)選擇題Coarse Grind指的是（）。
A.滴漏
B.細(xì)磨
C.中磨
D.粗磨
最新試題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型：多項(xiàng)選擇題
量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場(chǎng)地的大小情況、（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
在酒水營(yíng)銷中，整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。
題型：判斷題
酒吧營(yíng)業(yè)前工作準(zhǔn)備俗稱為“開吧”，調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設(shè)備和（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。
題型：判斷題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題
調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題