單項(xiàng)選擇題中國(guó)白酒的品種有()。
A.茅臺(tái)、五糧液、特基拉等
B.茅臺(tái)、五糧液、汾酒等
C.劍南春、茅臺(tái)、汾酒、威士忌等
D.葡萄酒、茅臺(tái)、五糧液等
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1.單項(xiàng)選擇題葡萄酒按其顏色不同可將酒分為()。
A.紅、白、玫瑰紅葡萄酒
B.干白、干紅、半干葡萄酒
C.甜、半甜、干
D.白、甜、紅葡萄酒
2.單項(xiàng)選擇題中國(guó)啤酒名牌有()。
A.青島、山城、趵突泉、光明、五星
B.燕京、青島、大理、白云、五星
C.青島、上海、豐收、北京、燕京、五星、白云
D.光明、青島、燕京、上海
3.單項(xiàng)選擇題黃酒可以分為()。
A.外國(guó)黃酒、中國(guó)黃酒、江南黃酒
B.山東黃酒、四川黃酒、南方黃酒
C.南方糯米黃酒、紅曲黃酒、北方黍米黃酒、大米清酒
D.龍巖沉缸酒、北方黃酒、山西黃酒、江西黃酒
4.單項(xiàng)選擇題淀粉+水反應(yīng)生成()。
A.酒
B.葡萄糖
C.二氧化碳
D.水
5.單項(xiàng)選擇題西漢時(shí)期是誰(shuí)從西域引進(jìn)了葡萄栽培和釀造技術(shù)()。
A.陸羽
B.張騫
C.秦始皇
D.杜甫
最新試題
瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度,一般不超過(guò)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量,必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒會(huì)營(yíng)業(yè)中的工作正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒會(huì)的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在()之間。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在酒水發(fā)放的管理中,()是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì),時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。
題型:判斷題
量酒杯又叫(),是酒吧常用器具之一。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型:判斷題
長(zhǎng)飲又稱消遣性飲料,容量大,酒精含量低。
題型:判斷題