問答題什么叫混合發(fā)酵劑,單一發(fā)酵劑的優(yōu)點是什么?
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2.名詞解釋復水率
3.單項選擇題最適合乳類殺菌的方法是()。
A、UTH
B、LTLT
C、HTST
D、LTST
4.單項選擇題低溫長時殺菌的英文縮寫()。
A、UTH
B、LTLT
C、HTST
D、LTST
5.單項選擇題適于蘋果、梨、黃瓜等常見果蔬貯存條件()。
A、高溫、高濕
B、低溫、高濕
C、高溫、低濕
D、低溫、低濕
最新試題
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是()
題型:單項選擇題
PCR法檢測轉(zhuǎn)基因成分時,關(guān)于PCR產(chǎn)物的電泳結(jié)果說法正確的是()
題型:多項選擇題
細胞工程設計的目標是獲得特定的()。
題型:多項選擇題
重組DNA技術(shù)可把來自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無關(guān)系的受體細胞中。
題型:判斷題
蛋白質(zhì)定位突變技術(shù)可用的方法有()。
題型:多項選擇題
發(fā)酵工程微生物種子擴大培養(yǎng)是為了()。
題型:多項選擇題
溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在()
題型:多項選擇題
寡核苷酸引物介導的定位突變技術(shù)用含突變堿基的引物來引導DNA(載體+待改變蛋白基因)復制,從而導致復制子(突變型)與野生型相比在引物設計位點上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開,你認為難于實施的方案是()。
題型:單項選擇題
雙功能酶可通過下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得?()
題型:單項選擇題
發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中,最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是()
題型:單項選擇題