問答題面包在存放過程中,會出現(xiàn)哪些不良現(xiàn)象?該怎樣防止?
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
2.問答題熱殺菌罐頭為什么要冷卻?冷卻要注意什么?
3.單項選擇題在生產(chǎn)過程中,配料之前的糖液濃度一般控制在()
A、50%-55%
B、45%-50%
C、65%-70%
D、55%-65%
4.單項選擇題冷凍產(chǎn)品貯藏通常采用的最適溫度為()
A、3℃左右.
B、-10℃左右.
C、-18℃左右.
D、-23℃左右
5.單項選擇題加熱肉的持水性要比生肉()
A、低.
B、高.
C、一樣.
D、其他
最新試題
點位突變技術(shù)用于蛋白質(zhì)改造其突變位點是確定的,突變的個數(shù)也是預(yù)知的。
題型:判斷題
融合蛋白技術(shù)可采用的方法有()
題型:多項選擇題
應(yīng)用“實質(zhì)等同性”原則評價轉(zhuǎn)基因食品安全性時,主要對基因修飾食品的()等特性與傳統(tǒng)食品相比較。
題型:多項選擇題
PCR法檢測轉(zhuǎn)基因成分時,關(guān)于PCR產(chǎn)物的電泳結(jié)果說法正確的是()
題型:多項選擇題
細胞工程研究范疇包括()
題型:多項選擇題
發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中,最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是()
題型:單項選擇題
下面哪種細胞重組方式能形成重組細胞?()
題型:單項選擇題
關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點,說法正確的是()
題型:多項選擇題
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是()
題型:多項選擇題
目前蛋白改性技術(shù)主要用于()的改造。
題型:單項選擇題