問答題

【簡答題】中間醒發(fā)就是醒發(fā)這句話對嗎，為什么？

答案： 不對。因為中間醒發(fā)稱為靜置，中間醒發(fā)是使面筋恢復彈性，使酵母適應新的環(huán)境恢復活力，使面包坯外形端正，表面光亮，中間醒發(fā)時...
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