單項選擇題

“廣東脆皮雞”烹調(diào)方法屬于（）。

A.脆炸
B.酥炸
C.油滲炸
D.油淋炸

你可能感興趣的試題

單項選擇題

脆炸的代表菜有（）。

A.網(wǎng)油雞卷
B.干炸牛肉丸
C.香炸雞翅
D.脆皮炸乳鴿

單項選擇題

蒸的烹調(diào)方法包括清蒸、包蒸和（）。

A.粉蒸
B.煎蒸
C.熘蒸
D.回蒸

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