單項(xiàng)選擇題

菜肴的色澤是由（）共同作用而形成的。

A.烹調(diào)主料、配料、調(diào)料的顏色
B.烹調(diào)主料、調(diào)料、環(huán)境的顏色
C.烹調(diào)主料、調(diào)料、配料、環(huán)境、光源的顏色
D.烹調(diào)原料、調(diào)料、盛器的顏色

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

烹飪活動(dòng)的基本要素包括（）。

A.初加工、掛糊、上漿、走紅、加熱、調(diào)味、裝盤
B.原料、灶具、炊具、廚師、技法、肴饌、社會(huì)聯(lián)系
C.原料、炊具、廚師、技法、肴饌、理論、社會(huì)聯(lián)系
D.飲料食物、餐具、食客、服務(wù)員、風(fēng)俗習(xí)慣、理論、社會(huì)聯(lián)系

單項(xiàng)選擇題

“燒尾宴”是（）初期時(shí)的一種宴會(huì)。

A.漢朝
B.唐朝
C.宋朝
D.清朝

菜肴的色澤是由（）共同作用而形成的。

你可能感興趣的試題

烹飪活動(dòng)的基本要素包括（）。

“燒尾宴”是（）初期時(shí)的一種宴會(huì)。

“燒尾宴”是（）初期時(shí)的一種宴會(huì)。