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填空題

山東菜系是以（）和（）兩地的地方菜所構(gòu)成的。

答案：濟(jì)南；膠東

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四川菜系最大的特點是注重（）。

答案：調(diào)味

中餐菜肴在造型藝術(shù)創(chuàng)造時，遵循著傳統(tǒng)的藝術(shù)思想，那就是（），（），（），以善為美的宗旨。

答案：圖有其形；形必有意；意必吉祥