單項選擇題

大紅浙醋的特點是顏色（），液汁澄清透明，醇香回甜，清香濃郁，醋醋含量百分之4左右。

A.玫瑰紅色
B.紅紫色
C.談紅色
D.紅白色

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單項選擇題

鯪魚肉質(zhì)（），色澤潔白細嫩鮮美，但魚刺較細而多，出肉率較低。

A.彈性較強
B.彈性一般
C.肉松而軟
D.挺實較硬

單項選擇題

腌菜是以食鹽腌制為基礎(chǔ)，然后改制為其他（）風味的產(chǎn)品

A.單一
B.復(fù)合
C.各種
D.調(diào)料