單項(xiàng)選擇題

火候通常是指（）。

A.加熱時(shí)火焰的高低
B.加熱時(shí)火力的大小
C.熱量傳遞速度快慢
D.烹制食物時(shí)火力的大小和加熱時(shí)間的長(zhǎng)短

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