單項(xiàng)選擇題

“熏白魚”是采用（）方法烹制。

A.熟熏
B.生熏
C.干熏
D.濕熏

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單項(xiàng)選擇題

“柴把雞”的配菜手法是（）。

A.堆
B.捆
C.卷
D.包

單項(xiàng)選擇題

“素八寶雞”的配菜手法是（）。

A.扣
B.包
C.鑲
D.釀