填空題

常見的黃色烹飪?cè)嫌校ǎ┑取?/h4>

答案：鴨蛋黃

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輻射方式烹制原料，除遠(yuǎn)紅外線及普通光輻射外，還有（）輻射。

答案：微波

以液體為傳熱介質(zhì)烹制原料的不僅有水，還有（）

答案：油