填空題

魚(yú)白湯一般用于烹制以（）為主料的菜肴。

答案：魚(yú)

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“毛豆燒仔雞”原理葷素搭配，符合（）膳食的標(biāo)準(zhǔn)。

答案：營(yíng)養(yǎng)

谷類含糖70-80%，主要營(yíng)養(yǎng)成分是（）。

答案：多糖