首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
單項(xiàng)選擇題
酵母多納滋所使用的配方,大致上與甜面包類似,然在為求成品之品質(zhì)與形狀之完整性,則酵母多納滋配方中的糖與油脂,較甜面包配方()
A.高
B.少
C.相等
D.視情況而定
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
單項(xiàng)選擇題
松餅的制作下列何者影響膨脹度最大()
A.糖
B.蛋
C.面粉
D.裹入用油脂
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
單項(xiàng)選擇題
硬質(zhì)甜餅干成型時(shí),為求印模圖案清晰,在配方中可加入()
A.沙拉油
B.玉米淀粉
C.膨脹劑
D.粗砂糖改善
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題