單項選擇題

菠蘿甜面包整形后，通常置于室內(nèi)或烤箱邊，而不送入最后發(fā)酵箱，其原因為（）

A.不需最后發(fā)酵
B.需較高濕度發(fā)酵
C.需較高溫度發(fā)酵
D.避免高溫高濕的發(fā)酵使菠籮皮融解而化開

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